草灰粽、酸菜粽、五色粽……哪一款你情有独“粽”？-凯发k8国际首页

当艾草的清香氤氲了整个屋子

餐桌上飘起粽子的甜香

今天，农历五月初五

端午节到啦~

“端午节”也叫端阳节、重午节

五月节、女儿节、诗人节

是我国所有传统节日中

叫法最多的节日

端午的由来，也众说纷纭

有“屈原说”“伍子胥说”“曹娥说”

“恶月恶日驱避说”“吴越民族图腾祭说”等

但“屈原说”最受认同——

图片来源：人民网

传统佳节总少不了美食相伴

端午也不例外

甜粽子 or 咸粽子？白粽子 or 肉粽子？

口味之争年年热搜

不管糯米配上红豆、绿豆、红枣

还是糯米配猪肉、咸蛋黄

都是各派人士珍视的人间美味

而热爱生活的贵州人

也在日复一日的生活劳作中

创造了不少美味又饱含寓意的粽子

来看看贵州这些特色粽子

你知道多少？

背崽粽

▲苗族“背崽粽”这种一大一小捆在一起的粽子是孩子们背上山坡祈福用的，祈愿他们健康成长、学业有成。

草灰粽

▲草木灰粽子，一款上过央视的“网红”粽子。虽然它看上去一副灰头土脸的样子，但可别小看了它，灰色的成分是由一种类似香茅草的植物烧成灰后拌入糯米的，这不仅能让粽子沾染上独特清香，对消化也有促进和改善作用哟~

五色粽

▲最令人称道的是苗家“五色粽”，用五种植物的叶液将粽馅染成红、黄、蓝、黑、白五种颜色，然后用粽叶包裹成喜欢的形状煮熟。

枕头粽

▲枕头粽，长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。逢年过节，贵州仡佬族家家户户都会包枕头粽子。

四方粽

▲布依四方粽，清雅质朴，粽子原料只是简单的糯米、猪肉和绿豆，以竹叶包裹，四方粽可直接食用，亦可切片烘烤、油煎或蘸酱料。

辣鸡粽

▲来贵州你一定吃过辣子鸡，可是辣鸡粽你吃过吗？香辣可口的辣鸡粽绝对会点燃你的味蕾，辣味粽中的经典。

酸菜粽

▲酸菜粽，在贵州，你会知道原来粽子除了甜的咸的辣的，还有酸的！酸菜加猪肉，这酸爽简直不敢相信！

腊肉粽

▲贵州的香肠腊肉是出了名的香，常受到来黔游客的称赞，要是爱吃贵州的腊肉，那一定不能错过腊肉粽，粽叶的香气混合腊肉的味道，想想都流口水～

除了这些极具贵州特色的粽子外

在越来越包容发展的贵州

你还能吃到蜜枣粽、蛋黄粽、鲜肉粽

排骨粽、广味粽、火腿粽

绿豆粽、腊肉粽、板栗粽

碱水粽等各色粽子

当然，也有人说

粽子虽多，独爱白粽

那么，问题来了

端午节这么多粽子

吃啥馅的？配什么吃？

吃粽子可是有讲究滴

赶紧了解下面这些注意事项

端午做一个健康的吃货吧~

1.吃啥馅的？根据个人体质选择

消化不良的人，宜选清爽的小枣粽子，糖尿病人应避免吃精白糯米做的粽子，如果爱上火，大肉粽请少吃一点。

2.吃粽子，十分熟

糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，非常容易发生食物中毒。

3.小朋友不宜多吃粽子

粽子黏度高，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，特别是宝宝各脏器正处于发育阶段，若过量食用，极易造成消化不良。

4.粽子虽好，但别多吃

一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。大朋友们，也要适量哦。

5.听说，粽子和果蔬更配哦~

吃粽子时，可搭配水果、蔬菜帮助肠胃蠕动，还可饮用一些助消化的茶，帮助减轻肠胃负担，如山楂茶、麦芽茶等。

端午节，除了吃粽子之外，还有划龙舟、挂艾草和菖蒲等等习俗，这些传统习俗世代传承至今，承载了中国人的诗意与浪漫，凝聚着中国人与自然和谐共处的智慧。